Đầu tiên, những sai lầm mà hầu hết nhiều người mắc phải. Đó chính là chưng Yến chung với Đường phèn. Điều này sẽ làm cho sợi Yến bị chai cứng, không nở được. Làm mất đi những vi chất có trong Tổ Yến.
Vậy, để chưng một cách chính xác Yến với Đường phèn:
Bước 1: Chúng ta ngâm Tổ Yến vào nước lọc đợi cho Yến nở ( từ 30 phút – 2 giờ). Miễn sao Yến nở tối đa là có thể bắt đầu chưng ( Yến nở từ 6-8 lần trọng lượng thô ). Nếu là tổ yến thô sau khi nở phải nhặt sạch lông.
Bước 2: Nếu Chưng 1 tổ yến cần cho nước lọc vào để chưng với lượng nước tuỳ độ đậm đặc bạn muốn thưởng thức. Chưng trong Nồi Chưng Yến chuyên dụng hoặc Chưng cách thuỷ.
Đối với Chưng Cách Thuỷ, chúng ta lót 1 chiếc khăn dưới đáy nồi rồi mới tới Tô đựng yến. Nhằm giảm quá trình gia nhiệt. Vì nếu nhiệt độ quá cao sẽ làm Tổ Yến bị mất vi chất.
Bước 3: Chưng Yến trong thời gian tối đa 30 phút. Nhiệt độ tối đa là 85 độ C.
Bước 4: Khi gần tắt bếp, ta cho đường phèn vào nấu tiếp trong 10 phút để đường chín.
Nếu thích dùng nóng, ta có thể cho Yến ra chén và bắt đầu thường thức ngay. Đặc biệt, có thể cho thêm 1 vài lát gừng – giúp gia tăng gấp đôi hiệu quả khi ăn Yến. Vì gừng không những hỗ trợ hệ tiêu hoá mà còn là chất dẫn cho những vi chất hấp thu vào cơ thể.
Để bảo quản Tổ Yến sau khi chưng. Chúng ta cho ngay Yến vào ngăn đông để giữ lại chất dinh dưỡng. Sau đó có thể dời lên tủ mát để bào quản (nhớ đậy kín) trong vòng tối đa 10 ngày. Yến dùng nóng hay mát đều ngon và hấp dẫn như nhau.Để tìm hiểu thêm về sản phẩm và mua được hàng chính hãng, được bảo hành sản phẩm. Kính mời Quý khách gọi vào Hotline& Zalo: 089 889 8383 để được tư vấn kỹ hơn về sản phẩm.
Hoặc truy cập website https://toyensao.vn/ để lựa chọn cho mình sản phẩm phù hợp.
Tổ yến sào xịn, chính hãng, chuẩn chất lượng được bán tại Hệ thống Cửa hàng yến sào Hà Nội. Cửa hàng luôn cam kết “BẢO HÀNH SẢN PHẨM CHO QUÝ KHÁCH ĐẾN SỢI YẾN CUỐI CÙNG”. Nếu Quý khách phát hiện ra hàng giả, hàng kém chất lượng, Cửa hàng xin nhận lại sản phẩm và hoàn lại tiền cho Quý khách.
Các sản phẩm Nước yến tại Tổ yến Hà Nội đều đạt chuẩn Quốc tế HACCP, còn các dòng Tổ yến luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đã được công bố số CB: Số TCB: 011/2020/TCBSP-YSBD.
Với Hệ thống Cửa hàng trải khắp Hà Nội, chúng tôi sẵn sàng giao hàng tận tay Quý khách ở bất cứ đâu và bất cứ thời điểm nào.
Rất Hân hạnh được phục vụ Quý khách!
Hệ thống Cửa hàng Tổ yến sào Hà Nội – Hotline & Zalo 089 889 8383
- 214 Phùng Hưng, Hà Đông
- 195B Đội Cấn, Ba Đình, Hà Nội
- 83 Thụy Khuê, Tây Hồ, Hà Nội
- 45 Thanh Nhàn, Hai Bà Trưng, Hà Nội